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和風ミネストローネ

いつもコンソメで作るミネストローネを、他の献立に合わせて和風にしてみました。

和風ミネストローネ
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投稿者:
100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:22079
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごぼう0.5本
カボチャ150g
玉ねぎ0.5個
トマト0.5個
セロリ0.5本
しゅうまい(冷凍)2個
かつおだし500cc
しょうゆ少々
パセリ(生)1g
粉さんしょう少々
サラダ油少々
合計
- kcal
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調理のポイント

野菜は何でもいいですよ。シュウマイもたまたま目についたので入れましたが、入れなくてもほかにベーコンとかでもいいです。 濃いめにかつおだしをとることで、薄味でもいけると思います。

1

濃いめのかつおだしをとる。野菜は角切り(1cm強)、しゅうまいは1/4、パセリはざく切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、トマト以外の野菜をざっと炒める。かつおだしを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3

トマトとシュウマイ、しょうゆを加え温まったら味をみて足りなければ塩こしょうを加える。

4

器に盛って、パセリと粉さんしょうを散らす。

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