豆腐と白菜のトロトロ煮
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚ひき肉 | 100g | |
木綿豆腐 | 1丁 | |
はくさい | 275g | |
にんじん | 1本 | |
えだまめ (茹で(殻つき)) |
50g | |
鶏がらスープ | 大さじ1 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
塩 | 1g | |
サラダ油 | 小さじ1 | |
片栗粉 (大さじ2の水で溶く) |
大さじ1.5 |
1
白菜は小さめのそぎぎりに、人参は半月切り。枝豆は殻から出しておきます。
2
豆腐は一口大の大きさにカットして水切りしておきます。
3
フライパンに油を引いて、豚肉を炒めます。
4
豚肉がいたまったら、白菜、人参、水500cc、鶏がらの素を入れて煮ていきます。
5
野菜に火が通ってしんなりしたら、豆腐、枝豆、料理酒、塩を加えて煮ていきます。
6
豆腐に火が通ったら、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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