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ゴロゴロ野菜のスープカレー

お好みでお肉は加えてください。緑の野菜を加えたら彩りもUPするかも。

ゴロゴロ野菜のスープカレー
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投稿者:
100gあたり:83kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:2156
材料 
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219kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根(皮むき)0.25g
にんじん2本
たまねぎ1個
とうもろこし1本
ごぼう0.5本
コンソメ(固形)2個
カレー粉
(A)
大さじ2
薄力粉(小麦粉)
(A)
30g
しょうゆ
(A)
大さじ2
料理酒
(A)
大さじ1
ソース(中濃)
(A)
大さじ2
サラダ油
(A)
大さじ1
こしょう
(A)
少々
合計
876kcal
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調理のポイント

1

大根、人参は皮を剥いて一口だいの乱切りに、玉ねぎは皮を剥いて三日月切りにします。

2

ゴボウは皮をそいで、乱切りにしてあく抜きをとうもろこしは輪切りにします。

3

ルゥを作っておきます。Aの材料をボールに全て入れて混ぜ合わせます。

4

ダマにならないように混ぜ合わせたらさらに、水200ccを加えて混ぜておきます。

5

鍋に野菜を全ていれて、水800ccとコンソメキューブを加えて火に掛けます。

6

野菜に火が通ったら、いったん火を止めて作っておいたルゥを加えてすばやく混ぜ合わせます。

7

さらに弱火から中火で15分ほど煮込んだら出来上がり。

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