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あさりとバジルの 醤油でコク旨パスタ

いつものボンゴレをおしょうゆ味にしませんか?お醤油と相性のよいバジルで味にアクセント。つるつる美味しくあっという間に完食

あさりとバジルの 醤油でコク旨パスタ
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投稿者:
100gあたり:121kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:21203
材料 
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499kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ
(今日はリングイネ)
180g
大さじ1
にんにく0g
あさり(殻付き)400g
マッシュルーム
(あれば)
60g
バジル(生)20枚
オリーブ油小さじ1
ワイン(白)80cc
しょうゆ(濃口)大さじ2.5
オイスターソース小さじ2
砂糖大さじ1
ペッパー(黒)少々
オリーブ油少々
合計
998kcal
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調理のポイント

パスタは早めに上げて(2分前)フライパンで調味料と合わせながらアルデンテに仕上げます。 途中水分が足りないようでしたら茹で汁をレードル2杯分くらいを足して合わせます。 最後のオリーブオイルでコクがでます。

1

あさりは500ccの水に塩大さじ1を入れて砂出しをする。マッシュルームはスライスする。水2Lに◎の塩を入れて沸騰させる。

2

湯が沸騰後パスタを入れて表示時間の2分前まで茹でる。フライパンにCを入れにんにく、あさりを加え炒めたらDを回しかける。 

3

続いてEで調味し、茹でたパスタを入れて合わせ混ぜ、味が調ったらバジルとFを入れてさっと混ぜます。器に高く盛り付けます。

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