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タイ風 五草ハーブ粥ミンチボール入り 

タイのハーブと菜の花を使って七草粥の代わりに五薬草粥を作りました。タイの粥に入っている豚ミンチ入りで元気になれる粥です♪

タイ風 五草ハーブ粥ミンチボール入り 
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100gあたり:38kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:21183
材料 
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293kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)1合
900cc
ひき肉(豚)120g
しょうが(おろし)小さじ1
しょうゆ大さじ2
大さじ3

(大体でよい)
500g
鶏がらスープ
(鶏がらスープの素です)
小さじ0.5
500cc
パクチー10g
菜の花20g
ミント10g
こねぎ10g
セロリの葉
(タイではスープセロリ)
10g

(しょうゆでも可)
少量
合計
879kcal
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調理のポイント

豚ミンチは水を多く入れると柔らかく仕上がります。蓮華の背で押して崩れるくらいが柔らかくて美味しいです。 粥は水分を少なめに作り、ミンチのスープを混ぜてやや緩めの粥にしていただきます。

1

Aで全粥を煮る。 Bを良く混ぜ柔らかめのタネを作り、湯Cを沸騰させ、2.5cm大の丸い形に落として行き10分ほど煮る。

2

Dのハーブを細かく刻む。出来た粥にミンチとそのスープ、ハーブを加え混ぜ、塩または醤油で調味をして器に盛ります。

3

タイでは白しょうゆと言う薄口醤油と胡椒をかけていただきます。

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コメント(喜びの声など)

カロレピ!管理栄養士さん 2015/12/21 21:19

とっても体に良さそうですね。ミンチボールを加えるとさらにおいしそうです。

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