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ハーブ香る♪ パプリカの肉詰め

ハーブを利かせたミンチにチーズとナッツをトッピングします。 ソースはお醤油とバルサミコ酢を合わせた外れなしの味です。 

ハーブ香る♪ パプリカの肉詰め
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投稿者:
100gあたり:130kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:21119
材料 
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286kcal(1人分)
食材名分量グループ
赤パプリカ
(あれば緑か黄色でもよい)
2個
あいびきミンチ200g
にんじん
(内20gは飾りにする)
80g
たまねぎ0.5個
たまご(黄身)1個
パン粉(乾燥)大さじ2
牛乳大さじ2
ローズマリー(乾燥)
(タイム、オレガノなど)
小さじ0.2
ナツメグ小さじ1
小さじ0.2
ペッパー(黒)少々
ヨーグルト
(無糖のもの)
大さじ3
パルメザンチーズ大さじ3
くるみ
(ピーカンナッツなど)
8個
ローズマリー(乾燥)
(上から散らす)
小さじ1
バルサミコ酢大さじ2
しょうゆ大さじ2
日本酒
(ワインでも可)
大さじ1
合計
1144kcal
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調理のポイント

肉詰めのパプリカを移動させる時には壊さぬように注意します。 お肉が焦げやすいので弱火で焼きますが蓋はしません。 お肉に8割がた火を通してその後トッピングをしてオーブンで焼きます。 お子様にはケチャップとお醤油を合わせたソースでどうぞ!

1

人参は1cm角に切りレンジで2分加熱する 玉ねぎを微塵に切り炒めて塩胡椒する 他Aと合わせ混ぜる(人参飾り分を取り置

2

パプリカは1.5cm厚さ4枚に輪切りし種を除きAを詰める。フライ返しを使って、余熱し油をひいたフライパンに置き弱火で焼く

3

両面にうっすら焼き色が付いたらアルミを敷いた天板に丁寧に取り出し、表面にヨーグルトを塗り、BCと人参を散らしDを乗せる。

4

230度に余熱済みのオーブンで10分ほど焼く。 その間にフライパンを軽く拭き、Eを入れてさっと煮つめる。

5

チーズに焼き色が付いたら、お皿にリース風に盛り付け、中央に4のEバルサミコ醤油ソースを注いでサーヴします。

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