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鶏手羽のコチュジャン煮込み

**鶏手羽のコチュジャン煮込み**~お祝い寿司に添えて~コチュジャンを使った、ちょっとピリ辛な鶏手羽の煮込みです。

鶏手羽のコチュジャン煮込み
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100gあたり:134kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:2085
材料 
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507kcal(1人分)
食材名分量グループ
手羽元800g
しょうが
(1かけ)
10g
長ねぎ
(1/4本)
0.25本
サラダ油大さじ1

(A煮汁)
500cc
コチュジャン
(A煮汁)
大さじ2
料理酒
(A煮汁)
20cc
しょうゆ
(A煮汁)
大さじ2
砂糖
(A煮汁)
大さじ2
ヨーグルト
((プレーン)A煮汁)
大さじ3
合計
2028kcal
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調理のポイント

*弱火でじっくり煮込みます。ヨーグルトの代わりにお酢を使っても美味しく出来ます。

1

ショウガは薄切り、長ネギは5cm程度のぶつ切りにします。

2

フライパンにサラダ油を熱して、1のショウガ、ネギを炒めます。

3

香りが立ったら手羽元を入れて、両面こんがりと焼き色が付くまで焼きます。

4

3にAの材料を加えて強火にかけます。

5

煮立ったら弱火にして、時々上下を返しながら汁気がなくなるまで、約30分くらい煮込みます。

6

(*途中で長ネギは取り除きます )

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