チキンとトマトのチーズ炒め*バジルの香りで*
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生) | 600g | |
塩 (適量) |
少々 | |
こしょう (適量) |
少々 | |
薄力粉(小麦粉) (適量) |
少々 | |
にんにく (2かけ分) |
20g | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
トマト | 400g | |
バジル(生) | 10枚 | |
チーズ (溶ける) |
100g |
1
鶏肉は1口大に切り、厚みを均等にして、塩、コショウをふり、小麦粉をまぶします。
2
トマトのヘタを取り、1個を6~8等分のくし切りにします。
3
フライパンに、オリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけます。
4
香りが立ってきたら、1を入れて、焼き付けるように炒めていきます。
5
肉に火が通ったら、2のトマトと溶けるチーズを加え、ザッと混ぜます。
6
チーズが溶けてきたら、火から下ろし、バジルをちぎって散らします。
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