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セロリといかアンチョビペペロンチーノ炒め

アンチョビとパルメザンでセロリとイカがコク旨っ♪黒胡椒と鷹の爪で味きりり!ビールはもちろんパンやご飯にも合いますよ。

セロリといかアンチョビペペロンチーノ炒め
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100gあたり:98kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:20441
材料 
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250kcal(1人分)
食材名分量グループ
いか150g
セロリ200g
アンチョビ5尾
パルメザンチーズ10g
ペッパー1g
合計
500kcal
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調理のポイント

セロリは炒めすぎない方が美味しいです。 パルメザンチーズがなくともおいしいです。 アンチョビが少ない場合、味気ないこともありますので、その場合はチキンスープの素小さじ1/2ほどを入れると味が決まります。

1

イカは腹を取ってぶつ切りし、さっと湯がく。セロリは根元の固い部分をピーラーで薄くそいで斜めに3mm厚さにスライスします。

2

にんにくはスライスしフライパンにオリーブオイル、半分に折って種を除いた鷹の爪を入れ火にかけ、にんにくの香りを油に移します

3

あらみじんにしたアンチョビを入れて崩すように炒めたらセロリを加えさっと炒めます。イカを戻し入れて黒胡椒を振り火を切ります

4

あらみじんにしたアンチョビを入れて崩すように炒めたらセロリを加えさっと炒めます。イカを戻し入れて黒胡椒を振り火を切ります

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