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カルボナーラ

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投稿者:
100gあたり: - kcal

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3.0
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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:2042
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲティ400g
たまご8g
パルメザンチーズ大さじ8
ペッパー(黒)少々
オリーブ油少々
ベーコン200g
150cc
パスタの茹で汁
(150㏄)
0g
合計
- kcal
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調理のポイント

卵に火を入れるタイミングがポイントです。

1

ボウルに卵とパルメザンチーズを入れてよく混ぜ、黒コショウを加えて、さらに混ぜ合わせます。

2

たっぷりのお湯に塩(お湯に対して1%の濃度)を加えて、パスタを茹で始めます。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、細切りにしたベーコンを中火で炒めます。

4

3のベーコンに焦げ目が付いてきたら、火を止めて水を加えます。さらに茹で汁を加え乳化させます。

5

フライパンの火を止めたまま、茹で上がったパスタと1の卵液を加えます。

6

5を混ぜ合わせてから火をつけ、卵がクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

7

6を器に盛り、お好みでパルメザンチーズ粗挽き黒コショウをふります。

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できレポ

2013/09/21 10:40 

とても美味しかったです!

Michiyani

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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