えびと夏野菜のピリ辛梅みそ炒め
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投稿日:|レシピID:2021 |
食材名 | 分量 | グループ |
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くるまえび | 6尾 | |
なす | 1本 | |
ピーマン | 2個 | |
たまねぎ | 1個 | |
にんじん | 1本 | |
梅味噌 | 大さじ1 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
トウバンジャン | 小さじ1 | |
はちみつ | 少々 | |
しょうゆ | 少々 |
1
車エビは皮と背ワタを取り、酒(分量外)をまぶす。
2
なす・ピーマンは乱切り、にんじんは薄く切り、玉ねぎはくし形に切る
3
鍋にサラダ油を入れ、えびを炒め、色が変わったら野菜を加えて炒める
4
火が通ったら、酒・味噌・みりん・豆板醤を入れて、味をみながらはちみつ・しょうゆを加える
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