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エスニックテイストなスパゲッティ

エビと卵でエスニックテイストなスパゲッティ

エスニックテイストなスパゲッティ
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100gあたり:205kcal

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栄養価
控えめ 、塩分
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投稿日:|レシピID:2009
材料 
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610kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲティ400g
えび
(むき)
250g
たまご4個
長ねぎ1本
葉ねぎ2.5本
オリーブ油大さじ2
ナンプラー小さじ4
料理酒大さじ2
少々
ペッパー(黒)
(粗挽き)
少々
合計
2440kcal
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調理のポイント

1

エビは背ワタをとります。卵は溶きほぐして、軽く塩、コショウします。長ネギは斜めうす切り、万能ネギは小口切りにします。

2

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えて、スパゲッティを茹でます。

3

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、強火で卵を炒め、半熟状態で取り出します。

4

3にオリーブ油大さじ1を足して熱し、1のエビと長ネギ、ナンプラーと酒を加えて炒め合わせます。

5

4に2のパスタ、3の卵を戻し入れ、茹で汁少々を加えて混ぜ、塩、粗挽き黒コショウで味を調えます。

6

器に盛り、1の万能ネギを散らします。

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