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ふわふわ♪豆腐肉団子の煮物

豆腐を入れたふわふわの肉団子と野菜の煮物。

ふわふわ♪豆腐肉団子の煮物
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投稿者:
100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1961
材料 
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496kcal(1人分)
食材名分量グループ
あいびきミンチ200g
絹ごし豆腐100g
たまご1個
少々
柚子こしょう少々
たまねぎ
(1/2個)
0.5個
なす1本
大根150g
こんにゃく
(結び糸こんにゃく8個)
160g
だし汁1カップ
料理酒
(1/4カップ)
0.25カップ
しょうゆ大さじ5
砂糖大さじ2
みりん(本みりん)
(2と1/2)
大さじ2.5
合計
992kcal
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調理のポイント

とにかく肉団子にたっぷり柚子胡椒を入れる! 柚子のいい香りで、あっさりと食べられます(*^^)v

1

大根は皮をむいて、半月切りにし、米のとぎ汁で下ゆでする。玉ねぎは薄切り、茄子は輪切りで水にさらす。

2

合挽き肉・絹ごし豆腐・卵・塩・柚子胡椒をよく混ぜ、肉団子にする。

3

だし汁・酒・しょう油・砂糖・みりんを煮立て、(1.)と(2.)を入れ、弱火で15~20分煮る。肉団子に火が通れば完成。

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