カレールウにも、夏野菜たっぷり!ごはんにも枝豆をたっぷりいれた夏カレー☆
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投稿日:|レシピID:1927 |
食材名 | 分量 | グループ |
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こめ(精白米) (2合) |
2合 | |
黒米 (大さじ1) |
15g | |
キヌア (大さじ1) |
15g | |
えだまめ (1/2カップ) |
0.5カップ | |
むね肉(鶏) (1/2枚) |
0.5枚 | |
なす | 1本 | |
トマト | 1個 | |
たまねぎ (1/2) |
0.5個 | |
オクラ | 5本 | |
カレールウ | 4片 | |
鶏がらスープの素 | 大さじ1 | |
米粉 (適量) |
少々 | |
レッドペッパー (適量) |
少々 | |
ペッパー(黒) (適量) |
少々 |
1
お米は研いで、2合分の水を入れ、キヌア・黒米と水大さじ2を加え、30ほど置いてから炊く。
2
炊きあがったら、ゆでた枝豆を入れ、15分ほど蒸らす。
3
トマトは湯むきしてざく切り、ナスは輪切りにして水にさらしアクをとり、玉ねぎは薄切り、オクラはさっと茹でておく。
4
鶏は薄く切り、塩・ブラック・レッドペパーをすりこんで置く。米粉をまぶし、フライパンで両面しっかり焼き、トッピングする。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。