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オリーブオイルで美味しい☆揚げ焼き茄子♪
なすをオリーブオイルであげ焼きにしました。 めんつゆとポン酢でおいしくなります。
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焼き立てもいいですし、冷めてもおいしいです。 お好みで、鰹節やすりごまをかけてもいいですよ☆
1
めんつゆとポン酢は合わせておきます。 なすは縦半分に切り、皮目に切れ目を入れ、水につけてあく抜きします。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、なすの皮目を下にして入れます。 ふたをして、中火で焼きます。
3
焼き色がついたら裏返し、弱火で火を通します。 火が通ったら、うつわにうつし、合わせポン酢をかけます。
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