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まぐろのアラと玉ねぎ・エリンギの生姜煮♪

お買い得なまぐろのアラをエリンギ・玉ねぎと一緒に生姜煮にしました。簡単ヘルシーなおかずです。

まぐろのアラと玉ねぎ・エリンギの生姜煮♪
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100gあたり:101kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:19174
材料 
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273kcal(1人分)
食材名分量グループ
まぐろ
(あら1パック)
500g
たまねぎ1個
エリンギ2本
しょうが1片
日本酒1カップ
しょうゆ大さじ3
みりん(本みりん)大さじ3
合計
1092kcal
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調理のポイント

贅沢に日本酒で煮ています。 ペーパーを落とし蓋代わりにすることで、アクも取れます。

1

まぐろのアラは食べやすい大きさに切り、水につけて、血抜きします。 エリンギと玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにします。

2

鍋に日本酒を入れて煮立たせます。 生姜・しょうゆ・みりんを入れます。 まぐろの水気をしっかり取り、鍋に入れます。

3

ペーパーを落とし蓋代わりにし、5分ほど煮込みます。 エリンギ・玉ねぎを加えます。 まぐろに火が通ったら出来上がり。

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