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鶏ムネ肉のふんわりケチャップ焼き
ソースがうまうま～鶏ムネ肉のふんわりケチャップ焼き
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403kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 600g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| たまねぎ (（おろし）Aケチャップソース) |
0.5個 | |
| にんにく（おろし） (Aケチャップソース) |
小さじ1 | |
| 湯 (（スープ）Aケチャップ) |
120cc | |
| コンソメ（顆粒） (（スープ）Aケチャップソース) |
小さじ1 | |
| ケチャップ (Aケチャップソース) |
大さじ4 | |
| ウスターソース (Aケチャップソース) |
大さじ3 | |
| ワイン（赤） (Aケチャップソース) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (Aケチャップソース) |
小さじ2 | |
| 酢 (Aケチャップソース) |
小さじ2 | |
| 砂糖 (Aケチャップソース) |
小さじ1 | |
| パセリ（生） (みじん切り) |
5g |
合計
1612kcal
（＊今回は、小松菜とエリンギ、シイタケのソテーを添えました。）
1
玉ネギ、ニンニクはすりおろして一緒にしておきます。他のAの材料を合わせておきます。
2
鶏肉を削ぎ切りにし、軽く塩、コショウを振って、うすく小麦粉をまぶしておきます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、２の鶏肉を両面色よく焼き上げ、1度皿に取り出します。
4
同じフライパンに１の玉ネギ、ニンニクを入れて炒め、香りが立ったところで、１のソースを加えて少し煮詰めます。
5
４に３の肉を戻し入れて、全体にからめます。器に盛り、残っているソースをかけパセリを散らします。
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