ホクホクで美味しいジャガイモと牛肉を、チーズのソースで煮込みます。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛肉 (薄切り) |
600g | |
塩 (適量) |
少々 | |
こしょう (適量) |
少々 | |
薄力粉(小麦粉) | 大さじ3 | |
じゃがいも | 4.5個 | |
にんにく (1かけ) |
10g | |
オリーブ油 | 大さじ2 | |
水 (A) |
200cc | |
コンソメ(顆粒) (A) |
大さじ1.5 | |
クリームチーズ | 150g | |
パプリカ粉 (適量) |
少々 |
飾りでパセリ(生)をお好みで。
1
*クリームチーズは室温に戻しておきます。
2
ジャガイモの皮をむいて、少し大きめの棒状に切ります。(フライドポテト用よりやや太めで)
3
レンジで加熱するか、茹でて柔らかくしておきます。ニンニクはみじん切りにします。
4
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふって、小麦粉をまぶします。
5
フライパンにオリーブ油を熱して、ニンニクを入れ、香りが立ってきたら4の牛肉を入れて炒めAの材料を加えます。
6
5が煮立ったらアクを取り、2のジャガイモを加え、クリームチーズをちぎりながら入れて溶けるまで煮込みます。
7
塩、コショウで味を調え、仕上げにパプリカパウダーをふります。器に盛り、パセリを飾ります。
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