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ブリのステーキ 赤ワインソース
ブリのステーキ 赤ワインソース
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368kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶり (切り身) |
4切れ | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ3 | |
| バター | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| しその葉 (青（千切り）) |
6枚 | |
| ワイン（赤） (A赤ワインソース) |
70cc | |
| しょうゆ (A赤ワインソース) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (A赤ワインソース) |
大さじ2 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 | |
| ベビーリーフ (付け合せ) |
8g |
合計
1472kcal
1
ブリは、塩を振って10分おき、水分を拭き取り、小麦粉をまぶします。
2
フライパンに油、バターを熱し、１を入れて中火で1分、弱火で3分ほど、裏返してして同様に焼きます。
3
合わせたAを回し入れて絡め、粗挽きブラックペッパーを振ります。
4
器に盛り、千切りにした青ジソをのせ、ベビーリーフを添えます。
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