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ＹＯＨＫＯさんの美味しいのり巻♪
母が作ってくれるのり巻は愛情たっぷりでほっとする味です。
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578kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 3合 | |
| こんぶ | 1枚 | |
| すし酢 | 大さじ6 | |
| のり（焼きのり） | 4枚 | |
| 凍り豆腐 | 2枚 | |
| にんじん | 1本 | |
| こんにゃく | 0.5枚 | |
| たまご | 2個 | |
| みつば | 1束 | |
| 塩 | 少々 | |
| だし汁 (煮汁) |
1カップ | |
| 料理酒 (煮汁) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (煮汁) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (煮汁) |
大さじ2 |
合計
2312kcal
具は前日に用意しておくと味がなじんでおいしくなります。 昔ながらの優しい味付けです。
1
米はといで、ザルにあげて30分おきます。 高野豆腐は表示通り戻し、縦に切ります。
2
こんにゃくは厚さを半分にして切り、塩でもんで、下ゆでしておきます。 人参は縦に切ります。
3
鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、人参・こんにゃく・高野豆腐を煮ます。 卵は塩を入れてとき、焼いて、縦に切ります。
4
みつばは塩ゆでしておきます。 炊飯釜に米と出し昆布を入れて水加減し、炊飯します。
5
炊き上がったら、すし酢を回しかけて蒸らし、冷まします。 巻きすにのりをしき、すし飯を広げ、具を乗せます。
6
具を支えながら巻き、形を整えます。 食べやすいサイズに切ります。
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