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秋鮭のちょっとピリ辛ミンチボール

秋鮭のちょっとピリ辛ミンチボール

秋鮭のちょっとピリ辛ミンチボール
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投稿者:
100gあたり:130kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1842
材料 
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338kcal(1人分)
食材名分量グループ
べにざけ
(生ブロック)
600g
たまねぎ120g
たまご1個
生クリーム30cc
少々
こしょう少々
片栗粉大さじ1
サラダ油
(揚げ油)
少々
ケチャップ
(Bソース)
大さじ4
しょうゆ
(Bソース)
大さじ4
料理酒
(Bソース)
大さじ4
砂糖
(Bソース)
小さじ1
トウバンジャン
(Bソース)
小さじ1
合計
1352kcal
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調理のポイント

リーフレタスと素揚げにしたかぼちゃを付け合せています。

1

生鮭は皮と骨を取り、1口大に、玉ネギは適当な大きさのざく切りにして、フードプロセッサーにかけてミンチ状にします。

2

1をボウルなどに取り出し、Aを加えて手でこねながら混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めます。

3

小鍋にBのソースの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

4

鍋に油を熱し、2のミンチボールを色よく揚げます。(ここで付け合せ用のカボチャは素揚げにしておきます。)

5

器にレタスを敷き、4のミンチボールを盛り、3のソースをかけ、カボチャを添えます。

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できレポ

2017/02/20 15:32 

魚料理のレパートリーが広がりました。おいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

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