シラスとインゲンのパスタ バジル風味
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
スパゲティ | 400g | |
しらす干し | 70g | |
いんげんまめ | 80g | |
生しいたけ | 8個 | |
バジル(生) (15~20枚) |
17.5枚 | |
にんにく (2かけ) |
20g | |
とうがらし | 2.5本 | |
オリーブ油 | 大さじ6 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 |
1
インゲンは2cm幅の斜め切りにし、塩を入れた熱湯でサッと茹でておきます。
2
ニンニクはうす切りに、シイタケは細切りにします。唐辛子は中の種を取り出します。バジルは適当な大きさにちぎっておきます。
3
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。
4
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと唐辛子を入れて火にかけます。
5
ニンニクの香りが出てきたら、シイタケ、シラス干しを加えて軽く炒め、茹で上がったパスタ、1のインゲンを入れてからめます。
6
塩、コショウで味を調え、最後に火を止めてバジルを加えひと混ぜします。
7
7を器に盛り、バジルの葉を飾ります。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。