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秋鮭の唐揚げ きのこソース
秋鮭の唐揚げ きのこソース
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305kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生鮭 (生鮭ブロック) |
500g | |
| ぶなしめじ (１株) |
0.5パック | |
| にんにく | 1片 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (適量) |
大さじ1 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| サラダ油 (揚げ油 適量) |
0g | |
| ワイン（白） (Aソース) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (Aソース) |
大さじ2 | |
| 塩 (Aソース) |
少々 | |
| こしょう (Aソース) |
少々 | |
| リーフレタス (適量) |
10g |
合計
1220kcal
1
鮭は食べやすい大きさに切り、塩、コショウを振り、小麦粉をまぶします。ニンニクはみじん切り、シメジは小房に分けます。
2
鍋に油を熱し、１の鮭をカリッとなるまで揚げます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、シメジを入れて炒め、Aの調味量を加え味をみて、塩、コショウで味を調えます。
4
器にレタスをおき、２の鮭を盛り、３のソースをかけます。
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