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豚肉と夏野菜の韓国風サラダ

1皿で栄養たっぷり、ボリューム満点なサラダ

豚肉と夏野菜の韓国風サラダ
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投稿者:
100gあたり:115kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1811
材料 
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312kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉
(こま切れ)
350g
もやし1袋
ピーマン1個
黄パプリカ1個
きゅうり1本
サニーレタス
(3~4枚)
4枚

(A)
小さじ0.5

(A)
大さじ4
ごま油大さじ2
味噌(豆)
(B)
大さじ3
砂糖
(B)
大さじ2

(B)
大さじ2
ごま油
(B)
大さじ1
トウバンジャン
(B)
小さじ0.5
合計
1248kcal
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調理のポイント

1

モヤシはヒゲ根を取り、熱湯に入れて、サッと茹で、冷水にとって、水気を切ります。

2

ピーマン、パプリカはヘタとタネを取って、せん切りにします。キュウリは斜めうす切りにしてから、せん切りにします。

3

Aの塩水を2にからめて10分おき、軽く水気を絞って、1と合わせ、ゴマ油大さじ1をからめておきます。

4

プライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、豚こま肉をほぐすように3~4分炒めて皿にあけておきます。

5

ボウルに3、4、よく混ぜ合わせたBを合わせて、手でよくもみ混ぜます。器にレタスを敷き、盛りつけます。

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