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オリジナルスパイスで♪チキンの夏カレー
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652kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 200g | |
| なす | 1本 | |
| トマト | 1個 | |
| カレー粉 | 大さじ3 | |
| トマトジュース | 1カップ | |
| 水 (1/2カップ) |
0.5カップ | |
| ローリエ | 1枚 | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| ヨーグルト | 大さじ3 | |
| ウスターソース | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 (適量) |
少々 |
合計
652kcal
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振りもみ込んで１０分置く。ナスは輪切り、トマトはざく切りにしておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて両面しっかり焼き、ナスを加えてさらに炒める。
3
カレースパイスを加え軽く炒めてから、トマトと★印の材料を入れ、弱火で３０分煮る。仕上げに塩で味を調整する。
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