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柚子風味の味噌シャケおにぎり
1
鮭の両面に味噌をたっぷり塗り、半日ほど置く。
2
軽く味噌をふきとり、フライパンにごま油を熱して、皮から両面焼く。
3
(2.)をほぐして、柚子と塩を混ぜ合わせたもので、鮭を中に入れおにぎりを握る。
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