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オレンジ風味の冷しゃぶサラダ
じゃぶしゃぶすることで、油分を落としてさっぱりと・・オレンジの酸味で食欲を刺激してくれます。
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396kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (しゃぶしゃぶ用) |
400g | |
| リーフレタス | 100g | |
| 小松菜 | 1束 | |
| きゅうり | 2本 | |
| オレンジ | 2個 | |
| しょうゆ (Aタレ) |
大さじ6 | |
| レモン果汁 (Aタレ) |
大さじ3 | |
| オレンジ絞り汁 (Aタレ) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (Aタレ) |
大さじ2 | |
| ごま（白） (白すりごま Aタレ) |
大さじ3 | |
| ごま油 (Aタレ) |
大さじ2 | |
| ラー油 (Aタレ) |
少々 | |
| トウバンジャン (Aタレ) |
小さじ1 | |
| にんにく (１かけ Aタレ) |
10g |
合計
1584kcal
1
リーフレタスは、食べやすい大きさにちぎり、キュウリは縦半分に切ってからうす切りに。
2
オレンジは皮をむいて、1口大に切ります。小松菜は茹でて、食べやすい長さに切ります。
3
Aのニンニクはみじん切りにし、他のAの材料とボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
4
たっぷりの熱湯を沸かし、トロ火にして豚肉に火を通します。よく湯を切って、熱いうちに３に漬け込み、味をなじませます。
5
器に１、２を盛り、４を汁ごと盛りつけます。
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