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ヘルシーほっこり玄米大根ご飯

玄米と一緒にさらにヘルシーなラカントS液状を使用した炊き込みご飯です。 冬場特に美味しい大根を使用しました。

ヘルシーほっこり玄米大根ご飯
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投稿者:
100gあたり:59kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:17278
材料 
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189kcal(1人分)
食材名分量グループ
玄米2合
昆布だし380ml
少々
大根10cm
油揚げ1枚
しょうゆ(濃口)大さじ2
料理酒大さじ2
ラカントS液状大さじ2
万能ねぎ2本
合計
756kcal
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調理のポイント

昆布は10cmくらいのものを使用しました。 圧力鍋で作りましたが炊飯器でも同じ感じで作れます。 (ご家庭の炊飯器によって仕上がりは違います。)

1

玄米は軽く洗ってざるにあげしっかり水気を切る。圧力鍋に昆布だし、塩、Aとともに入れる。

2

大根は皮付きのまますこし太めの短冊切りにし、油揚げは熱湯をかけ油抜きしてから縦半分に切り1cm幅に切る。

3

2を1に加え、蓋をして中火にかけ圧力がかかったらごく弱火にして30分加圧する。

4

圧力が下がったて蓋が開くようになったら蓋を開け、昆布を取り出しざっくりと混ぜあわせてたら再び蓋をして10分蒸らす。

5

器に盛り小口切りにしたネギを乗せて出来上がり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2014/01/20 21:04

栄養たっぷりですね!

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