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生姜入り☆かき玉煮込みうどん

高齢者向けのレシピで薄味になっています。 母の食事に作りました。身体が温まり美味しい♡と 絶賛でした~^^v

生姜入り☆かき玉煮込みうどん
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投稿者:
100gあたり:79kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:17118
材料 
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467kcal(1人分)
食材名分量グループ
うどん(ゆで)0.5玉
むね肉(鶏)60g
干ししいたけ1g
にんじん2cm
たまご1個
250ml
めんつゆ(三倍濃厚)大さじ2
小松菜10g
しょうが(おろし)少量
かぼちゃ20g
合計
467kcal
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調理のポイント

水250mlに干ししいたけを戻して置きます。 歯が悪いので弱火でコトコト煮込みました。

1

にんじんんは千切りにし、しいたけは薄くスライスし、鍋にシイタケの戻し汁を入れ15分煮込み、小さ目に切った鶏肉を入れ、さら

2

うす切りかぼちゃを一口大に切り煮込み、うどんめんつゆ、を入れ、うどんが柔らかくなるまで煮込みます。

3

おろし生姜を加え、茹でた小松菜を入れ、ひと煮立ちさせ溶き卵を流し、火を消し蓋をして1分置き完成です。

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