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ホタテとエビのマヨソース和え

旬の肉厚なホタテを使いました。エビ、パプリカの赤、万能ネギの緑、ホタテの白と彩りのコントラストで目を楽しませてくれます。

ホタテとエビのマヨソース和え
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100gあたり:118kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:1705
材料 
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260kcal(1人分)
食材名分量グループ
ほたてがい
(貝柱(生))
200g
えび300g
大さじ1
料理酒大さじ1
片栗粉大さじ3
赤パプリカ1個
マヨネーズ
(1/3カップ A)
66g

(1/4カップ A)
0.25カップ
コンソメ(顆粒)
(A)
小さじ1
にんにく(おろし)
(1かけ A)
10g
パルメザンチーズ
(A)
大さじ2
こねぎ10本
合計
1040kcal
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調理のポイント

1

ホタテ、エビに塩、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし、熱湯でサッと下茹でして水気を切っておきます。

2

パプリカはヘタと種を取り、乱切りにします。

3

鍋にAの材料を入れてよく混ぜ、火にかけ、煮立ったら1と2を入れて混ぜます。トロミがついたら、火からおろします。

4

器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らします。

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