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鮭とズッキーニの豆乳みそ煮♪酒粕プラス

生鮭とズッキーニでクリーミーな味噌と酒粕の煮込みが簡単に出来ます。 胃腸が疲れているときや風邪を引いた時にも向いていま

鮭とズッキーニの豆乳みそ煮♪酒粕プラス
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投稿者:
100gあたり:86kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:17023
材料 
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353kcal(1人分)
食材名分量グループ
生鮭200g
ズッキーニ1本
たまねぎ1個
白みそ大さじ2
酒かす大さじ1
砂糖大さじ1
豆乳150g
しょうが(おろし)小さじ1
一味唐辛子少々
合計
706kcal
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調理のポイント

酒粕がない場合はお酒を大さじ2入れます。 大根と太ねぎでも出来ます。 その場合は鮭と大根が同時に火が通るように大根は5mm厚さのいちょう切りにし、 太ねぎは最後に入れ蓋をし軽く加熱したら出来上がり。

1

サーモン塩を振り5分ほど置く。 ズッキーニは乱切り、玉ねぎは三角に切って1枚1枚にほぐします。

2

鍋の中で*の酒粕と味噌と砂糖を合わせ混ぜたら他*も入れて一煮立ちさせたら鮭、ズッキーニ、玉ねぎを入れて、落とし蓋をする。

3

鮭に火が通るまで煮込んだら出来上がりです。 器に盛りつけて、一味を振っていただきます。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/01/21 00:18

豆乳とお味噌と酒粕のコンビネーションが素敵☆
日本の調味料のいいとこどりですね!

いくみさん 2013/01/22 00:18

>inaさん こんばんは。
そう言っていただいて嬉しいです。
でもタイ育ちの息子二人には酒粕が不評でした。
最近は、酒粕なして作ることが多いです。

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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