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鮭とズッキーニの豆乳みそ煮♪酒粕プラス
生鮭とズッキーニでクリーミーな味噌と酒粕の煮込みが簡単に出来ます。 胃腸が疲れているときや風邪を引いた時にも向いていま
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353kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生鮭 | 200g | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| 白みそ | 大さじ2 | |
| 酒かす | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 豆乳 | 150g | |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | |
| 一味唐辛子 | 少々 |
合計
706kcal
酒粕がない場合はお酒を大さじ２入れます。 大根と太ねぎでも出来ます。 その場合は鮭と大根が同時に火が通るように大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、 太ねぎは最後に入れ蓋をし軽く加熱したら出来上がり。
1
サーモン塩を振り５分ほど置く。 ズッキーニは乱切り、玉ねぎは三角に切って１枚１枚にほぐします。
2
鍋の中で＊の酒粕と味噌と砂糖を合わせ混ぜたら他＊も入れて一煮立ちさせたら鮭、ズッキーニ、玉ねぎを入れて、落とし蓋をする。
3
鮭に火が通るまで煮込んだら出来上がりです。 器に盛りつけて、一味を振っていただきます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
豆乳とお味噌と酒粕のコンビネーションが素敵☆
日本の調味料のいいとこどりですね！
＞inaさん こんばんは。
そう言っていただいて嬉しいです。
でもタイ育ちの息子二人には酒粕が不評でした。
最近は、酒粕なして作ることが多いです。