クリスマスカラーの赤と緑で仕上げた、ふわふわキラキラ3層のゼリーです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
いちご | 180g | |
ラカントS顆粒 | 25g | |
レモン果汁 | 小さじ1 | |
ゼラチン | 8g | |
生クリーム | 100g | |
ヨーグルト(低脂肪) | 100g | |
サイダー | 250g | |
ミント | 5枚 |
今回は失敗してしまいましたが、8の過程でサイダーのゼリーは一度冷やしてから注ぐと、下からいちごコンポート・ヨーグルトムース・サイダーゼリーの3層になり、キラキラ感が増すはずです。
1
いちごは2粒を残し、ヘタを取って細かく切ったもの(約150g)を鍋に入れる。ラカント15gとレモン汁も加え、火にかける。
2
いちごが柔らかくなったところで火からおろし、ゼラチン1gを加えて混ぜる。カップへ5等分して注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
3
生クリームをボールへ入れ、トロッとする程度に泡立てる。
4
器にラカント10gとゼラチン2g、ヨーグルト30gを入れ、湯煎にかけて混ぜ、ゼラチンを溶かす。
5
残りのヨーグルトを混ぜ、3の生クリームも合わせて混ぜる。いちごコンポートを入れたカップに等分に入れ、冷やし固める。
6
いちご2粒もヘタを取り、適当な大きさに切る。
7
鍋にサイダー100ccとゼラチン5gを入れ、火にかけて溶かす。
8
残りのサイダーも合わせ混ぜて、いちごを加える。それを一度冷やしてからカップへ注ぐ。再び冷蔵庫で冷やし固める。
9
固まったらミントを飾ってできあがり!
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
星型がクリスマスっぽくてさらに可愛いですね!
3層になっていて、とてもおいしそうです。ラカントSで低カロリーなのもいいですね。