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キノコのクリームスープ

コクがあるのにサラリとしたスープです。ベーコンとキノコの旨みがアクセントになっています。

キノコのクリームスープ
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100gあたり:64kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:1679
材料 
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144kcal(1人分)
食材名分量グループ
生しいたけ8個
こねぎ5本
ベーコン1枚
バター大さじ0.5

(A)
300cc
牛乳
(A)
400cc
コンソメ(顆粒)
(A)
大さじ1
薄力粉(小麦粉)
(B)
大さじ1
バター
(B)
大さじ1
小さじ0.5
こしょう少々
合計
576kcal
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調理のポイント

1

シイタケは石づきを取ってうす切りにし、万能ネギは3cm長さに切り、ベーコンは千切りにします。

2

鍋にバターを熱して、ベーコン、シイタケを炒め、油がなじんだらAを加え、再び煮立ったらアクを除きます。

3

混ぜ合わせたBを溶き入れてトロミをつけ、塩、コショウで味を調え、万能ネギを加えてひと煮します。

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