かぶの甘さが味わえるサラダです。オリーブ油がよくなじんで、粒マスタードがアクセントのシンプルな味のサラダ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かぶ (3個) |
400g | |
塩 | 小さじ1 | |
トマト (2個) |
240g | |
オリーブ油 (A) |
大さじ3 | |
酢 (A) |
大さじ2 | |
粒入りマスタード (A) |
小さじ2 |
1
かぶは葉を落し、皮をむいて5mm厚さのくし切りにします。
2
分量の塩をふってしばらくおき、水がでてきたら軽くもんで水気を絞ります。
3
Aの調味量を混ぜ2と和えます。器にレタスを敷き、その上にのせます。角切りにしたトマトを添えます。
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