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モロヘイヤと油揚げの卵とじ
簡単なのであと１品欲しい時に良いですよ。
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卵を入れたらあまり煮過ぎ無いのがポイントです。
1
茎からモロヘイヤの葉を外してサッと洗う。 油揚げは熱湯で油抜きをし、１ｃｍ幅に切る。
2
鍋にＡとモロヘイヤ、油揚げを入れて３分ほど煮る。
3
煮えたら、溶き卵を回し入れてさらに１分ほど煮て火を止め、蓋をして３分くらい蒸す。
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このレシピのバランス
