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豆腐と卵のしょうがスープ

スープもしょうがの香りが効いていて、身体がポカポカ温まります。食欲も刺激されて、豆腐や野菜もたっぷり食べられちゃいます。

豆腐と卵のしょうがスープ
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100gあたり:30kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:1628
材料 
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483kcal(1人分)
食材名分量グループ
絹ごし豆腐
(1丁)
300g
たまご2個
小松菜1束
えのきたけ
(1/2袋)
100g

(A)
700cc
しょうが
(1かけ A )
10g
鶏がらスープ
((素) B)
大さじ1
オイスターソース
(B)
大さじ0.5
しょうゆ
(B)
小さじ1
片栗粉大さじ1
合計
483kcal
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調理のポイント

1

エノキは根元を落とし、半分に切ります。小松菜は、5cm長さに、Aのショウガは千切りにします。

2

鍋にAを入れて煮立て、小松菜、エノキを入れて1~2分煮ます。豆腐はスプーンですくって落とし入れ、さらに2~3分煮ます。

3

Bで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を少しずつ回しいれ、ひと煮します。

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