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きのこたっぷり♪甘酢あんの温やっこ

きのこがたっぷり入った甘酢あんをお豆腐の上にかけました! 不思議なぐらいお豆腐がたっぷり食べれちゃう1品ですよ♪

きのこたっぷり♪甘酢あんの温やっこ
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100gあたり:56kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:16262
材料 
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166kcal(1人分)
食材名分量グループ
絹ごし豆腐
(2丁)
600g
エリンギ
(1パック)
100g
ぶなしめじ
(1袋)
100g
ベーコン2枚
にんにく(おろし)小さじ1
200cc
だしの素小さじ1
ラカントS顆粒大さじ1
料理酒大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ3
片栗粉大さじ1
大さじ1
こねぎ大さじ2
合計
664kcal
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調理のポイント

トロミ加減は水溶き片栗粉で調整してください。 餡は少し濃いめの味付けが美味しいです。 絹豆腐以外にも木綿でも大丈夫ですよ。

1

豆腐は、甘酢あんが出来るまで軽く水切りしておく。 Bを合わせ水溶き片栗粉を作る。

2

エリンギは縦に薄くスライス、しめじは根を切り小房にわける。 ベーコンは1㎝幅にカットしたらフライパンで炒める。

3

2にニンニク、エリンギ、しめじを入れ炒めしんなりするまで炒めたらAの分量を入れお好みの味に調える。

4

3を弱火に水溶き片栗粉をまわし入れトロミをつける。

5

軽く水切りした豆腐をお皿に並べ上から4の餡を入れる。 小ねぎを散らしたら完成。

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