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栗きんとん
今旬の栗を使ったおかしです
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すりこぎで潰すのは、あついうちにすること。栗の甘さもあるので味見をしながらラカントを追加する。
1
栗を洗い圧力鍋に浸るくらい水を入れる
2
5分火にかけ、圧力鍋が自然と開けることができるようになったら栗を取り出す。（こうすることで皮が簡単にむける）
3
栗の皮、渋皮を包丁でむき、ラカント大さじ１０杯とはちみつ大さじ２をいれ、すりこぎで潰す。
4
サランラップで包み、形にして絞ったら出来上がり
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