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ぷるとろ~んわらび餅風デザート

粉寒天とゼライスの両方使いで、絶妙なぷるっと感ととろーんとした感じを目指した和風デザートです。どこか懐かしい味わいです。

ぷるとろ~んわらび餅風デザート
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100gあたり:8kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:16019
材料 
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9kcal(1人分)
食材名分量グループ
400cc
粉寒天1g
ゼラチン
(ゼライス)
5g
ラカントS顆粒40g
しょうゆ(濃口)5cc
きな粉
(適宜(1人分小さじ1杯程度))
3g
合計
36kcal
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調理のポイント

あらかじめ水でふやかすタイプのゼライスを使う場合は、その水分量を差し引いて作りましょう。 醤油を入れることで、味に奥深さがでます。 べっこう飴のような味わいのデザート。ラカントSの褐色の色、焙煎風味とが絶妙!!料理教室では人気NO.1

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①鍋に分量の水、粉寒天を入れかき混ぜてから加熱する。 ②①を沸騰するまで加熱し、寒天をよく煮溶かし火を止める。

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③②にラカントS、醤油を加えあら熱をとりゼライスを加えよく混ぜ溶かす。 ④テイーカップや湯飲み茶碗などに注ぎ冷し固める

3

全量をタッパーに冷し固めてもOK。 切り分けたい場合は、寒天の分量を若干多めにする。 固さはお好みで、寒天の量で調整

4

冷蔵庫で1~2時間で固まります。

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