千切りにしたジャガイモとピーマンをさっと茹でて、すりごまと酢で和えました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 90g | |
ピーマン | 1個 | |
ごま(白) | 小さじ1 | |
酢 | 小さじ2 | |
砂糖 | 小さじ0.5 |
じゃがいもは茹ですぎないように。
1
じゃがいもは千切りにして、よく流水にさらしてシャキッとさせる。ピーマンも千切りにする。
2
沸騰した湯の中に、じゃがいもを入れて茹で、固茹で程度のところで、ピーマンを加えさっと茹でて、ザルにあげる。
3
酢、砂糖、すりおろしたごまを加えて混ぜ、2を和える。
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