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豆腐とたっぷりの野菜とろとろ煮

揚げ出し豆腐と具がたっぷりの餡と絡めました♪

豆腐とたっぷりの野菜とろとろ煮
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投稿者:
100gあたり:92kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(16)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:15340
材料 
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265kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
ぶなしめじ100g
にんじん3cm
ピータン1個
たまねぎ80g
かまぼこ5切れ
片栗粉大さじ4
サラダ油大さじ2
300cc
だしの素小さじ1
みりん風調味料大さじ2
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
少々
合計
1060kcal
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調理のポイント

片栗粉をつけて焼いた豆腐と野菜を合わせると とろみがでます。水溶き片栗粉は使わなくても大丈夫です♪

1

豆腐は水切りし、10等分しましょう。

2

1の豆腐の水気をしっかりふき取り、片栗粉を両面につけます。

3

フライパンにサラダ油を熱し1を焼きます。

4

しめじは下の部分を切り落とし、バラバラにします。 玉ねぎ、ピーマン、人参、カマボコは細切りにし、フライパンで炒めます。

5

4に水とだしの素をいれ、沸いたら残りの調味料〔A〕をいれます。野菜に火が通ったら3で焼いた豆腐をいれます。

6

5にとろみが出てくるまで中火でゆっくり炒めます。 時々フライパンを揺らしトロミがでたら、火を止める。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/09/05 00:21

夏だけど、なぜか食べたくなってきました!

☆杏衣☆さん 2012/09/06 09:03

inaさん
そろそろ・・・秋っぽいお料理が恋しくなってきました^^♪

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