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塩鶏から揚げ

いつもと、ちょっと違うから揚げ♪ 塩味でさっぱり♪

塩鶏から揚げ
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投稿者:
100gあたり:462kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:15221
材料 
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1130kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)2枚
片栗粉大さじ3
薄力粉(小麦粉)大さじ2
サラダ油2カップ
大さじ3
鶏がらスープ
(顆粒でOKです)
小さじ1
ごま油小さじ1
小さじ1
にんにく(おろし)5g
しょうが(おろし)5g
レモン果汁5cc
合計
4520kcal
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調理のポイント

1

鶏もも肉は一口サイズにきります。 ボールAの材料をあわせ塩ダレを作り鶏肉をいれ、漬け込みます。

2

30分程漬け込み片栗粉と薄力粉をいれて混ぜます。

3

鍋にサラダ油を用意し160度くらいの低い温度で5分ほど揚げ、皿にあげます。

4

3が全部揚げ終わったら今度は190度の高い温度で1~2分揚げます。こうすると外はカリっと中はふわっになります

5

レタスを添えて完成です。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/08/27 17:33

揚げ方も調味料もプロっぽい☆
暑さに負けず試してみます。

☆杏衣☆さん 2012/09/01 15:37

inaさん
いつもありがとうございます(*^o^*)
暑いので揚げ物大変ですけど・・・
塩味おカラ揚げ美味しかったです^^

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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