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お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪

DHA豊富な鯖を、子供が大好きな甘辛味に仕上げた炒め醤油煮です♪生姜で臭みをとれる上に風味をアップしています。

お手軽時短☆鯖の炒め醤油煮♪
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100gあたり:415kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:15031
材料 
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356kcal(1人分)
食材名分量グループ
さば4切れ
しょうが1片
しょうゆ(濃口)大さじ1
料理酒大さじ1
みりん(本みりん)大さじ2
合計
1424kcal
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調理のポイント

中途半端に皮をはがそうとすると皮が破れる恐れがあるので、自然にはがれるのを待ちましょう。 冷めても美味しいので、お弁当に入れてもよいです♪ 魚が苦手な子供たちもこれならパクパク食べてくれましたよ~^^b

1

鯖の皮に×の切れ目を入れる。

2

薄く油を敷いて熱したフライパンで、身を下にして焼く。

3

裏返して皮目を焼く。

4

醤油・酒・みりんと千切りにしたしょうがを入れて全体に絡めながら煮る。

5

皮が離れたら裏返し、スプーンなどで煮汁をかけながら煮る。

6

器に盛り、生姜をのせ、煮汁をかける。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/07/22 06:45

大人は生姜たっぷりが嬉しいな♪

ゆみぴいさん 2012/07/23 12:51

inaさん、生姜で風味も栄養もアップ♪臭みも消えてとてもおいしい甘辛味です^^

トンちゃんさん 2012/08/31 21:43

おいしそうです。

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