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元気いっぱい・ごちそうカレー
魚、野菜、果実、くるみなど、栄養いっぱい、元気いっぱいのカレーです。
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879kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いわし | 2尾 | |
| たまご | 0.5個 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| りんご | 0.5個 | |
| カレー粉 | 少々 | |
| 野菜ジュース (緑黄色野菜ジュース) |
200ml | |
| 薄力粉(衣用) | 少々 | |
| ほうれんそう (少々) |
10g | |
| くるみ | 50g | |
| トマト | 0.5個 | |
| オリーブ油 | 少量 | |
| バター | 大さじ0.5 | |
| ピーマン | 1個 | |
| バナナ | 1本 | |
| カレールウ | 40g | |
| ごはん | 2杯 |
合計
1758kcal
いわしもカレー風味にしてバランスをとりました。野菜ジュースで栄養アップしました。栄養たっぷりのくるみをそれぞれに使用しました。
1
いわしは、３枚におろし、塩、こしょう、カレー粉をふる。
2
くるみは、薄切り３５ｇ、あらみじん切り １０ｇ、みじん切り５ｇに分ける。
3
１に小麦粉、溶き卵、薄切りのくるみの順にまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
4
ミキサーに種を取りだしたピーマン、皮をむいたりんご、バナナ、緑黄色野菜ジュースを入れ、ピューレ状にする。
5
鍋に４、カレールウを入れ、かきまぜながら、とろっとするまで煮て、あらみじん切りのくるみを加え一煮立ちする。
6
ご飯を盛り５を添え３をのせ、ゆでてみじん切りのほうれんそう、みじん切りのくるみをふり、バターでソテーしたとまとを添える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おいしそう！
彩りも綺麗ですね！
いわしのカレー！！具材も凝ってておいしそうです。