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梅干とささみの冷やしごはん

冷ごはんに冷たいミネラルウォーター。梅干にささみときゅうり。暑くて食欲のない時にお薦めのさっぱり楽ちんメニューです。

梅干とささみの冷やしごはん
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投稿者:
100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:14837
材料 
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349kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん2杯
ささ身(鶏、生)2本
白ねぎ5cm
しょうが1g
料理酒大さじ2
きゅうり1本
塩こんぶ10g
しょうが(おろし)大さじ1
梅干し2個
300cc
昆布茶少々
合計
698kcal
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調理のポイント

ごはんは冷ごはんで。材料の中になかったので、白ねぎ、しょうがと表記していますが、ささみの風味付けで後は廃棄しますので、白ねぎは緑の部分、しょうがは剥いた皮で十分です。暑い時期生水は危険ですので、ミネラルウォーターか冷やした湯冷ましで。

1

ささみはAの材料と共にシリコンスチーマーに入れ、ふたをして600Wで3分加熱し、冷めたら手で裂いておく。

2

胡瓜は薄い輪切りにし、ボールに塩昆布、おろし生姜と共に入れてよくもむ。

3

皿に冷ごはんを入れ、裂いたささみとささみを蒸した時に出た出汁、手順2の胡瓜を絞って盛る。

4

手で種を取り除いて適宜ちぎった梅干をのせて、食べる時に冷やした水をかけて出来上がり。好みで昆布茶をふりかける。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 16:15

暑い夏にさっぱりおいしく食べれそうです♪

東雲AandMさん 2012/06/25 22:49

あっつ~い時に冷たく冷やして食べると一気に汗が弾きそうです(^^♪

トンちゃんさん 2012/07/16 13:58

さっぱりしておいしそうですね。

東雲AandMさん 2012/07/16 21:12

このところ暑いので、また食べたいな~と思います。

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