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みんな大好き☆照り照り秋刀魚の蒲焼き丼

秋刀魚以外にも鰯や鯵など他の青い背の魚でもオススメです☆照り照り見た目も美味しく、お腹も満足、DHAもたっぷり♪

みんな大好き☆照り照り秋刀魚の蒲焼き丼
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投稿者:
100gあたり:216kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:14792
材料 
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1016kcal(1人分)
食材名分量グループ
さんま1尾
料理酒大さじ1
少々
砂糖
(○)
大さじ2
しょうゆ
(○)
大さじ2
みりん(本みりん)
(○)
大さじ2
料理酒
(○)
大さじ1
片栗粉少々
ごはん200g
合計
1016kcal
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調理のポイント

魚類は苦手でもうなぎの蒲焼きは大喜びの子どもは多いはず☆ ということで、青い背のお魚を甘辛くて美味しい蒲焼きに仕上げました☆

1

ご飯を炊いておく。さんまは頭と内蔵を除き、手開きか3枚おろしにして小骨を取っておく、☆をまぶしておく

2

フライパンを温めて【1】のさんまの汁けを拭き取り片栗粉をまぶし、余分な粉を落としてから身の側から焼く

3

【2】の片面が薄く色づいたら裏返して反対側も焼く

4

【3】が両面いい焼き色になったら○を加え、軽く煮立てながら(泡が出る感じ)さんまをよくからめる

5

【4】にしっかり照りがついたら、丼にご飯をよそいさんまを乗せ、フライパンに残った○をかけ、あれば大葉やねぎ等(分量外)を

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 16:22

おいしそう♪
食欲も進みますね☆

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