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ジューシー☆鶏むね肉と新玉ねぎの甘酢あん
鶏むね肉をパサつかせず、ジューシーに食べられるメニューです。
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投稿者：あいあん
100gあたり：101kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：14603 | ||||||||||||
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188kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 1枚 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にら | 1束 | |
| はちみつ | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 水 | 0.5カップ | |
| ケチャップ (甘酢あん) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (甘酢あん) |
大さじ2 | |
| 酢 (甘酢あん) |
大さじ1 |
合計
752kcal
お肉にはちみつをもみこみ、片栗粉でコーティングすることでジューシーになります。 下ゆですることで、あらかじめとろみがつき、仕上げるとあんになっています。
1
鶏むね肉は、そぎ切りにし、蜂蜜をもみこんでおきます。 新玉ねぎは薄切りに、にらは食べやすい長さに切ります。
2
ケチャップ、酢、みりんは合わせておきます。 鍋に水を入れて火にかけます。
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沸いたら、鶏肉に片栗粉をつけて、さっとゆで、お皿に取り出します。 同じ鍋に玉ねぎを入れます。
4
煮たったら、合わせ調味料を入れます。 沸々してきたら、鶏肉とニラを加え、お肉に火が通ったら、出来上がりです。
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