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バスク風チキンの煮込み

バスク風チキンの煮込み

バスク風チキンの煮込み
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投稿者:
100gあたり:180kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:1460
材料 
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490kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)
(2枚)
500g
ピーマン4個
赤パプリカ1個
たまねぎ0.5個
小さじ0.5
こしょう小さじ0.5
にんにく
(4かけ)
40g
生ハム
(切り落とし A)
150g
ローリエ
(A)
1枚
オリーブ油
(A)
大さじ4
トマト(缶詰)
((カット)3カップ B)
0g

(B)
小さじ0.5
パプリカ粉
(B)
小さじ1
ペッパー(黒)少々
合計
1960kcal
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調理のポイント

1

鶏肉は、1枚を4等分に切り、塩、コショウをもみ込みます。

2

ピーマン、パプリカは、わたと種を取り、細切りにします。玉ねぎは、薄くスライスし、ニンニクは、包丁の背でつぶします。

3

フライパンを中火で熱して、オリーブ油をひきニンニクを入れます。きつね色になって香りが立ったら取り出します。

4

そこで鶏肉を皮から焼いて、両面に焼き色がついたら、いったん取り出します。

5

同じフライパンにAと玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

6

さらにBを加えて、とろみがつくまで煮込み、仕上げにブラックペッパーを振ります。

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