ごま油の風味が効いた野菜炒めです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
キャベツ | 0.25玉 | |
にんじん | 1本 | |
にら | 1束 | |
鶏がらスープ | 大さじ1 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
ごま油 | 小さじ1 | |
塩こしょう | 少々 |
ごま油で風味良くなります。
1
春キャベツは、ざく切りにします。 人参は、ピーラーで薄くスライスします。 ニラは、3cm長さに切ります。
2
フライパンに、人参・春キャベツ・ニラの順に並べます。 ごま油を回しかけ、ふたをして、火にかけます。
3
ジュージュー音がしてきたら、軽く混ぜ、鶏ガラスープの素と酒をふり、ふたをして、2分ほど蒸し焼きにします。
4
軽く水分を飛ばし、塩コショウで味を調えて出来上がりです。
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