しめじのパン粉焼き
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ぶなしめじ | 1.5パック | |
にんにく (1かけ) |
10g | |
パン粉(乾燥) (1/2カップ) |
0.5カップ | |
オリーブ油 | 大さじ2 | |
ワイン(白) | 大さじ1 | |
塩 | 少々 | |
ペッパー(黒) ((粗挽き)) |
少々 | |
パセリ(生) (みじん切り) |
2g |
1
しめじは小房に分け、ニンニクはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが立ったらしめじとパン粉を入れ、パン粉に焼き色がつくまで炒めます。
3
白ワインを入れてからめ、仕上げに塩、黒コショウで味付けをします。
4
器に盛り、パセリを散らします。
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